تخم‌مرغ در استان بوشهر از ابتدای بهمن ماه امسال فقط از طریق نگهداری در یخچال عرضه می‌شود و فروش تخم‌مرغ خارج از این شرایط ممنوع است.
رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی استان بوشهر با بیان این مطلب گفت: این اقدام در راستای ارتقای بهداشت تخم‌مرغ و با هدف توجه به سلامت افراد جامعه همگام با سطح کشور انجام می‌شود.
دکتر محمدرضا عباسی افزود: در قالب این طرح تخم‌مرغها در اندازه های مختلف به طور مثال ۶ تایی، هشت تایی و یا ۹ تایی بسته‌بندی می‌شوند و فروش آن به صورت فله‌ای و خارج از یخچال ممنوع است.
وی اضافه کرد: شناسنامه دار کردن تخم‌مرغ تولیدی و همچنین رعایت زنجیره سرد در نگهداری تخم مرغ از جمله اهدافی است که با بسته‌بندی یخچالی محقق خواهد شد چرا که امکان فاسد بودن و شکسته‌شدن تخم مرغهای بدون شناسامه و فاقد بسته‌بندی وجود دارد.
او تاکید کرد: تخم‌مرغ باید در دمای صفر تا چهار درجه یخچال نگهداری شود.
عباسی افزود: بدین منظور عرضه تخم مرغ در تمامی فروشگاهها و مراکز عرضه تخم‌مرغ استان در یخچال باید صورت بگیرد و از اول بهمن ماه در صورت مشاهده تخم‌مرغ فاقد بسته‌بندی و یا شرایط نگهداری غیریخچالی، در چهارچوب ضوابط و مقررات بهداشتی با متخلفان برخورد قانونی خواهد شد.
